Táo bón là rắc rối thường gặp trong những ngày Tết do chế độ sinh hoạt và ăn uống có nhiều thay đổi. Một trong những biện pháp an toàn để cải thiện chứng táo bón bạn nên áp dụng là sử dụng một số loại thực phẩm giúp nhuận tràng tự nhiên.
1. Chế độ ăn uống, sinh hoạt thay đổi dễ gây táo bón
Táo bón là một vấn đề tiêu hóa phổ biến ở nhiều đối tượng. Có nhiều nguyên nhân gây táo bón như do có bệnh lý đường tiêu hóa; do tác dụng phụ của thuốc; táo bón khi mang thai… Nhưng nguyên nhân thường gặp nhất là do chế độ ăn uống, sinh hoạt không hợp lý, ăn ít chất xơ, vận động ít, ngồi nhiều…
Trong những dịp nghỉ lễ Tết, giờ giấc sinh hoạt và ăn uống có nhiều thay đổi. Nhiều người thường thức khuya, dậy muộn, ăn không đúng giờ như ngày thường, ăn nhiều món giàu đạm và chất béo gây khó tiêu, ăn ít rau… nên dễ bị táo bón.
Khi bị táo bón, người bệnh thường có biểu hiện đại tiện khó, phân khô và cứng không đào thải ra ngoài được, phải rặn mạnh và lâu khiến hậu môn đau rát, chảy máu…
Theo ThS.BS Nguyễn Ngọc Đan, chuyên khoa Tiêu hóa, BVĐK Xanh Pôn (Hà Nội), táo bón chức năng là dạng táo bón thường gặp nhất, chiếm khoảng 50% các trường hợp táo bón. Nguyên nhân chính gây táo bón chức năng là do chế độ ăn uống sinh hoạt không hợp lý như: ít vận động, ăn thiếu chất xơ, uống không đủ nước…
Để điều trị hiệu quả táo bón, ngoài việc điều chỉnh chế độ sinh hoạt, tăng cường vận động thì người bệnh cần có chế độ ăn phù hợp, tăng cường thực phẩm giàu chất xơ, uống đủ nước…
Táo bón là rắc rối thường gặp trong những ngày Tết.
2. Ăn gì để cải thiện chứng táo bón trong ngày Tết?
Một trong những biện pháp phòng và điều trị táo bón chức năng hiệu quả nhất là sử dụng một số loại thực phẩm, đồ uống giúp nhuận tràng tự nhiên. Bổ sung những thực phẩm này có thể giúp bạn đi đại tiện dễ dàng hơn và ngăn ngừa táo bón mà không gây ra nhiều nguy cơ tác dụng phụ.
Trái cây, rau xanh, hạt, một số loại thảo mộc và thực phẩm chứa men vi sinh đều có thể dùng làm biện pháp khắc phục tại nhà để làm mềm phân và giảm táo bón. Bằng cách tập trung vào việc ăn thực phẩm nguyên chất, bạn sẽ có được cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, cùng với các chất điện giải, vitamin và khoáng chất quan trọng mà hệ tiêu hóa cần để hoạt động tốt.
Một số thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người bị táo bón bao gồm nhiều loại rau xanh và trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt…
Lưu ý nên bổ sung chất xơ một cách từ từ để tránh bị đầy hơi. Đồng thời nên uống nhiều nước vì nước giúp cơ thể tiêu hóa chất xơ và giảm táo bón bằng cách tăng khối lượng phân.
3. Một số thực phẩm giúp “nhuận tràng tự nhiên”
Hạt chia
Một trong những lợi ích chính của hạt chia là khả năng hấp thụ nước trong đường tiêu hóa, có tác dụng như thuốc nhuận tràng tự nhiên.
Hạt chia là loại hạt rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng chất xơ cao, với tổng hàm lượng chất xơ trong hạt chia khô là khoảng 38%. Ngoài ra nó còn chứa nhiều protein, acid béo omega-3 và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như: vitamin B1, vitamin B3, canxi, kẽm, magie, sắt…
Hạt chia có khả năng hấp thụ rất nhiều nước và có độ đặc giống như gel làm tăng thêm khối lượng và trọng lượng cho phân, làm mềm phân và giúp đại tiện dễ dàng.
Bạn nên ngâm hạt chia trước khi sử dụng. Thời gian ngâm hạt chia tối thiểu là 10-15 phút và tỷ lệ hạt-chất lỏng được khuyến nghị là 1:9. Đối với những người mới sử dụng nên bắt đầu ăn với một lượng nhỏ, khoảng nửa thìa hạt chia để kiểm tra thích ứng của hệ tiêu hóa, sau đó có thể tăng dần lên. Nên uống nhiều nước khi ăn hạt chia.
Hạt chia rất giàu chất xơ tốt cho người bị táo bón.
Hạt lanh
Hạt lanh cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp bổ sung số lượng lớn vào phân và giúp nó đi qua ruột dễ hơn. Hạt lanh cung cấp khoảng 3g chất xơ trong một muỗng canh.
Để thu được nhiều lợi ích sức khỏe nhất, các chuyên gia thường khuyên dùng hạt lanh xay thay vì hạt lanh nguyên hạt. Nên dùng khoảng 2 muỗng canh mỗi ngày.
Khoai lang
Khoai lang là loại củ tốt cho người bị táo bón vì nó chứa nhiều chất xơ giúp điều hòa nhu động ruột, thúc đẩy quá trình tống chất thải ra khỏi đường tiêu hóa.
Ngoài chất xơ, khoai lang cũng là nguồn cung cấp các vitamin A, C, D, E, K, B6 cùng các khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Bông cải xanh
Loại rau này cung cấp chất xơ dồi dào, nhất là chất xơ hòa tan. Lượng chất xơ hòa tan cao trong bông cải xanh có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột bằng cách cung cấp vi khuẩn tốt trong ruột già và hỗ trợ cải thiện táo bón hiệu quả.
Bông cải xanh.
Lê
Một quả lê trung bình chứa khoảng 5,5g chất xơ. Chất xơ trong quả lê bao gồm cả hai loại chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan.
Không chỉ giàu chất xơ, lê còn có hàm lượng fructose cao và sự hiện diện của sorbitol giúp thúc đẩy tăng nhu động ruột, làm cho phân mềm và đại tiện dễ dàng.
Nước ép lô hội
Nước ép lô hội (nha đam) chứa nhiều enzyme, vitamin, khoáng chất và chất điện giải giúp làm mềm phân và hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Anthraquinone là một loại hợp chất có trong lô hội, hoạt động giống như thuốc nhuận tràng bằng cách tăng hàm lượng nước trong ruột, kích thích tiết chất nhầy và tăng nhu động ruột một cách tự nhiên.
Mủ lô hội cũng có các thành phần chống viêm giúp giảm sưng tấy và cải thiện chức năng của cơ quan tiêu hóa, giúp việc đi tiêu trở nên dễ dàng hơn.
